I nostri piatti culinari ::: Hotel Perret - Valgrisenche

Italiano

Français

Inglese

Tedesco

Vi presentiamo alcune delle nostre creazioni nate dall'estro del cuoco Francesco.

Antipasti

Carpaccio di gamberetti

Carpaccio di gamberetti

Tartina di frolla salata con cannellone alla fontina

Tartina di frolla salata con cannellone alla fontina

Insalatina invernale con speck, mela verde, sedano rapa e pinoli tostati

Insalatina invernale con speck, mela verde, sedano rapa e pinoli tostati

Primi piatti

Ravioli di castagne striati di cioccolato ripieni di guanciale di manzo

Ravioli di castagne striati di cioccolato ripieni di guanciale di manzo

Gnocchetti di polenta con crema all'amatriciana e guanciale tostato

Gnocchetti di polenta con crema all'amatriciana e guanciale tostato

Tagliatelle ai funghi porcini su fonduta di toma

Tagliatelle ai funghi porcini su fonduta di toma

Gnocchetti tirolesi alla rucola con ragout di cervo

Gnocchetti tirolesi alla rucola con ragout di cervo

Cannelloni di stocafisso su crema di broccoli

Cannelloni di stocafisso su crema di broccoli

Secondi piatti

Guanciale di vitello con polenta

Guanciale di vitello con polenta

Scaloppine al cognac con patate al latte

Scaloppine al cognac con patate al latte

Dolci

Torta per Sua Santità Giovanni Paolo II

Torta per Sua Santità Giovanni Paolo II

Tiramisù al cioccolato con spuma al caffè

Tiramisù al cioccolato con spuma al caffè

Savarin al rhum con insalata di frutta

Savarin al rhum con insalata di frutta

Sfogliatina di mele al calvados con salsa al caramello

Sfogliatina di mele al calvados con salsa al caramello

Torta San Valentino

Torta San Valentino

Strudel agli agrumi con semifreddo al pompelmo rosa

Strudel agli agrumi con semifreddo al pompelmo rosa

Sfogliatina di mele al rhum con salsa al cioccolato

Sfogliatina di mele al rhum con salsa al cioccolato

Terrina di cioccolato amaro con salse alla vaniglia e al caffè

Terrina di cioccolato amaro con salse alla vaniglia e al caffè

Tazzina al cioccolato con mousse al caffè

Tazzina al cioccolato con mousse al caffè

Tartellette ai frutti di bosco

Tartellette ai frutti di bosco

Bavarese alla vaniglia su biscotto di colomba

Bavarese alla vaniglia su biscotto di colomba

Copyright © 2007 Hotel Perret - Valgrisenche - Valle d'Aosta

P.IVA: 00658650072
WEB DESIGN DIGIVAL - ITALY

Hotel ristorante Valgrisenche, albergo ristorante Valgrisenche, ristorante Valgrisenche, hotel ristorante Val d'Aosta, albergo ristorante Valle d'Aosta, hotel ristorante Perret